Вкусное блюдо - это праздник для живота, ведь иногда хочется себя побаловать чем-то интересным, необыденым блюдо. Предлагаем вам не очень сложный рецепт, но главное сытный и вкусный, вся семья останется довольной.
- Вымытое и обсушенное салфеткой мясо порежем на кусочки, как на плов, посолим, поперчим, притрусим специями и обжарим на раскаленной сковороде, затем поместим в горшочек (у меня он рассчитан на 2-3 порции, емкость 1 л). Посуда Украина на сайте mir-posudy.com.ua поможет вам накрыть красивый стол.
- Лук и морковь, нарезанные кубиками, слегка обжарим на масле и выложим половину на мясо. Баклажаны, предварительно очищенные (не забываем все овощи вымыть), нарежем на кусочки среднего размера, слегка посолим. После того, как они выделят сок, отожмем и слегка обжарим, уложим на лук с морковью.
- Очищенную картошку порежем крупными брусочками и обжарим на разогретом масле до слегка румяной корочки, после обжаривания посолим, поперчим и выложим в горшочек на баклажаны, сверху - оставшийся лук с морковью. Осталось разрезать помидоры на 4 части< и без соли на сухой раскаленной сковороде обжарить в течение 1-2 минут.
- Выложим помидоры в горшочек, добавим 1/2 лаврового листика, щепотку розмарина и несколько горошин черного перца. Зальем горячим бульоном или кипятком на 1/2 емкости горшочка. Тесто:
- В воду (100 мл) добавим 2 чайные ложки домашнего майонеза и замесим тесто, как на вареники. Дадим ему отлежаться, прикрыв миской минут 10-15. Затем раскатаем и накроем им плотно горшочек. Это тесто очень плотно прикрыло горлышко горшочка и поэтому все ароматы мяса, овощей и специй сконцентрировались внутри. Вы можете приготовить дрожжевое тесто быстрое, как на пирожки. Поместим жаркое в горшочке в разогретую духовку минут на 45 - 50.
- По истечение этого времени раскрываем тесто, раскладываем жаркое по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью (чесноком по желанию) и подаем к столу с маринованными огурчиками. Второе блюдо жаркое в горшочке можно подать на обед, званый ужин или на праздник с салатом из баклажанов, заготовленном на зиму.
Приятного аппетита!
Просмотров страницы: 323