При упоминании Турции воображение сразу рисует ласковое теплое море с удивительно чистой, прозрачной водой, прекрасные пляжи и необыкновенные по своей красоте природные пейзажи и ландшафты. Но не только этим великолепием славиться эта страна, здесь живут очень приветливые и гостеприимные люди.
Турецкие женщины – это радушные хозяйки, знающие и умеющие готовить множество необыкновенно вкусных блюд национальной кухни, а искусные повара – настоящие кудесники кулинарных шедевров. Благодаря тюркским кочевым племенам, которые еще в давние времена, проделывая длинные, сложные пути в Малую Азию и обязательно привозили из своих путешествий рецепты приготовления самых изысканных блюд народов Средней Азии и даже Сибири, турецкая кухня отличается своим многообразием, неповторимым колоритом. Именно поэтому в ней нельзя выделить какое-то одно блюдо, которое являлось бы символом турецких кулинаров, допустим, как у французов их знаменитые соусы, а у итальянцев – паста. Поэтому повара ресторана любой гостиницы, в которой вы остановитесь во время отдыха, предложат свои самые изысканные, и в тоже время простые блюда на самый искушенный и притязательный вкус.
Существует распространенное мнение, что в основном местная еда довольно жирная и острая. Однако каждое кушанье турецкой кухни приправляется определенным набором специй и исключительно в небольших количествах. Поэтому все блюда имеют свой неповторимый вкус и аромат. Разнообразное меню позволяет сделать прекрасный выбор также приверженцам здорового питания и вегетарианцам. Современная турецкая кухня считается одной из самых лучших в мире. По мнению гурманов, ей по праву принадлежит третье место среди множества национальных кухонь, уступая пальму первенства только утонченной французской и необычной китайской кулинарии.
Начиная со времен основания Османской империи, здесь готовятся разнообразные блюда из рыбы, мяса, фруктов и овощей. В качестве основных продуктов для мясных блюд используется телятина и баранина, купить баранину можно прямо тут https://germesmeat.ru/catalog/baranina/. Сразу надо отметить, что свинина в Турции не употребляется. Одно из самых известных и распространенных кушаний из мяса является сочный и ароматный кебаб. Причем количество его рецептов и способ приготовления может поразить воображение даже самого искушенного знатока мясных блюд.
Помимо мяса, большой популярностью пользуются рис, овощи, зелень и орехи. И, конечно же, не одно застолье и пиршество не обходится без знаменитых турецких сладостей. Особое место среди них занимает рахат-лукум, который можно справедливо назвать яством, достойного королей. Не смотря на сегодняшнюю популярность и доступность, этот десерт долгое время после его изобретения не вывозился за пределы Турции, и наслаждаться его нежным вкусом могли только жители страны.
Но благодаря одному британскому путешественнику, восхитительный рахат-лукум стал известен сначала в Англии, а затем во всей Европе и мире. Но какими бы простыми не казались рецепты приготовления предлагаемых блюд, настоящей турецкой кухней можно насладиться только здесь, в Турции. И поверьте, впечатлений от вкусных, сытных и аппетитных кулинарных шедевров вам хватит очень надолго.
Просмотров страницы: 107