Поке — это простое и питательное гавайское блюдо, известное в Америке и Европе и активно набирающее популярность во многих странах. Его название переводится как «резать на куски». Это блюдо похоже на роллы в разобранном виде: в его состав входят свежая сырая рыба или морепродукты, рис, овощи, специи, пряности и заправка — важный ингредиент, основой которого выступает васаби, понзу или соевый соус.
История блюда
Поке как блюдо возникло на Гавайях. По одной из версий, его придумали местные рыбаки. Они брали с собой рис и приправы, а пойманную рыбу нарезали прямо на месте. Затем все ингредиенты перемешивали и употребляли в пищу с большим количеством пряностей. По другой версии, переселенцы из Японии адаптировали традиционную японскую пищу к местным продуктовым возможностям. Также в поке отражаются традиции кухни древних инков, в которой присутствуют рис, кукуруза, батат, курица и свинина в сочетании с различными соусами.
Почему поке набирает популярность
Блюдо хорошо прижилось на Гавайях, после чего его сначала заприметили американцы, а затем о нем узнал весь мир. Популярность поке связана с тем, что это блюдо-конструктор — экспериментировать с ингредиентами можно бесконечно. В нем могут быть овощи, фрукты, крупы и бобовые, а рыбу можно заменить любыми морепродуктами, курицей или тофу. Главное, чтобы гарнир, начинка и соус были свежими. Поке — не только вкусное и сытное, но и полезное блюдо, которое легко можно приготовить дома. Оно подходит даже тем, кто сидит на диете.
Главные достоинства блюда:
- готовится только из свежих ингредиентов, без сложной термической обработки;
- хорошо насыщает, дает энергию, помогает сохранять бодрость в течение дня;
- легко готовится;
- позволяет комбинировать разные ингредиенты;
- содержит аминокислоты и протеины, а также необходимые витамины и микроэлементы;
- не содержит вредных ингредиентов и подходит тем, кто придерживается правильного и сбалансированного питания.
Как правильно есть поке
Поке (большой выбор поке на сайте https://sushipizza74.ru/poke.html) можно есть в виде салата, перемешав все ингредиенты, а можно по отдельности набирать на вилку, предварительно несколько раз встряхнув миску для распределения соуса. Некоторые сначала съедают рыбу и рис, а затем овощи, или наоборот. Блюдо рекомендуют есть палочками, но можно использовать и вилку. Подают его в глубокой емкости в виде салата, закуски или основного блюда — все зависит от задумки и ингредиентов.
По материалам сайта https://sushipizza74.ru доставка обедов на дом и в офис.
Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистомПросмотров страницы: 73