06.09.2019
Пчелы за долгое существование пережили множество изменений, и все же мед существует на нашей планете с древних времен. Еще тогда, когда не было сахара, мед очень долгое время использовался как подсластитель пищи. В отличии от сахара мед обладает рядом уникальных свойств, и самое главное его свойство – способность лечить, а не только проявлять свои питательные свойства. Поэтому если вы решили купить кондитерские изделия оптом, следует обратиться к профессионалам.Что касается кулинарии, то на данный момент мед приобрел огромную популярность. Мед добавляют во всевозможные маринады, напитки, соусы и даже мясо. И конечно же выпечка! Сейчас практически ни один рецепт не обходится без применения меда в выпечки. Мед в вашей выпечке сохранит свежесть и аромат. К тому же его можно класть меньше чем сахара.
Учеными доказано, что мед обладает антиоксидантами. Это значит, что продукты, в которые вы добавили мед, смогут не окислиться и не испортиться длительный промежуток времени. Не забывайте, что мед – это уже готовый продукт. Подверженность меда термической обработке снижает его полезные свойства. Один из интересных фактах о меде: жидкий мед может быть только в конце лета. В другое время мед кристаллизуется.
В магазинах вы должно быть встречали не кристаллизованный мед. Чтобы мед долгое время сохранил жидкую форму, его пропускают через фильтры и упаковывают в специальную упаковку, во избежание утраты его полезных свойств. К слову о хранении меда – выберете правильную упаковку и условия, и этот продукт долгое время сохранит свои свойства. Выберите чистую стеклянную тару для хранения меда. Не смешивайте старый и новый мед. Может произойти брожение и запах меда изменится.
Не храните мед в металлической посуде, вы рискуете быть отравленными из – за химического взаимодействия тары и меда. Храните мед отдельно от сильно пахнущих веществ, он крайне быстро впитывает запахи. Желательно хранить мед в темном помещении, он не потемнеет и не ухудшит вкусовые качества. При правильном обращении с медом, вы можете, не только насладится его вкусовыми природными качествами, но и принести пользу своему организму.
Просмотров страницы: 236