08.06.2017
Капучино, латте и прочие молочно-кофейные коктейли занимают сегодня лидирующие строки в рейтингах почитателей кофе. Благодаря внедрению в нашу жизнь автоматических кофемашин, насладиться любимыми напитками можно не только кафе или ресторанах, но и в домашних условиях, приложив к приготовлению кофе минимум усилий.
Многие из владельцев аппаратов для автоматического приготовления кофе не знают о том, как правильно приготовить капучино в устройстве. Сегодня рассмотрим основные шаги по приготовлению и разберемся с особенностями агрегатов для заваривания капучино.
Главный нюанс
Главным нюансом, необходимым для приготовления капучино в аппарате, является специализированная функция пара. Без наличия пара в кофемашине капучино не приготовишь. Это обусловлено тем, что именно за счет пара взбивается молоко. Еще один, немаловажный момент – наличие на носике пара насадки панарелло, в некоторых случаях вы можете встретить ее название как стимер от английского steam, что означает пар. Если вы уверенны в наличии функции пара, но пар из носика не идет, то время задуматься о помощи специалиста. Обращаясь в Кофе-Сервис просто озвучьте постигшую вас проблему, и эксперты по ремонту кофемашин с удовольствием помогут ее решить.
Приготовление коктейля
Для приготовления одной чашки капучино целесообразно будет налить молоко в ту же чашку или бокал, из которых вы впоследствии планируете пить. Капучино, как и другие молочно-кофейные коктейли требуют наличия молока, жирность которого не ниже 3,5%. Такая жирность давно установлена экспериментально и связана с тем, что меньшие показатели позволяют получить лишь просто подогретое молоко, а ни о какой пенке речь не идет. Желательно, чтобы молоко было прохладным. Наливайте в чашку около трети молока, можно немного больше.
Прежде, чем начать взбивание, запустите функцию приготовления пара. Для этого ознакомьтесь с инструкциями к кофемашине, предлагаемыми производителем. Сначала поставьте под носик пустую емкость и запустите процесс подачи пара кнопкой или краном. В первую очередь пойдет вода, а уж после – сухой пар. Не пугайтесь, звуки немного устрашающие, но так и должно быть.
После того, как пар пошел, прикройте его и подставляйте чашку с молоком. Проследите за тем, чтобы панарелло частично погрузилась в молоко. Далее открывайте пар и наблюдайте за образованием пенки. После этого отключайте пар, ставьте чашку под носик приготовления кофе и нажимайте привычную кнопку. Пена заполнится коричневым напитком и капучино можно подавать к столу.
Просмотров страницы: 538