Сложно найти ребенка, который бы не любил мороженое, да и взрослые люди тоже не могут устоять перед его вкусом, который способен снова перенести даже самого серьезного человека в детство. Это значит, торговля таким лакомством может стать невероятно выгодным и прибыльным бизнесом и тележка с мороженым в людном месте наверняка будет пользоваться популярностью. Спрос на мороженое есть практически в любое время года. Главное, грамотно подойти к организации этого бизнеса.
Что нужно приобрести для бизнеса
Мягкое мороженое можно продавать в кафе и ресторанах, торгово-развлекательных центрах, на стадионах, на улице, в магазине. Есть два типа оборудования, которое необходимо для изготовления мягкого мороженого. Фризер SaniSery. Производительность этого фризера составляет до 15 кг в час. Он компактный, надежный, но не слишком дешевый, так как производится в Америке. Фризер РИКОН-30. Его производительность вдвое выше заграничного аналога, а цена — вдвое ниже. Достаточно большой и тяжелый аппарат.
Для производства мягкого мороженого понадобятся специальные смеси с разными вкусами. Очень востребованы смеси американского производства Frosty Freeze, которые надо разбавлять водой в пропорции 1: 5. Также необходимо закупать вафельные рожки, пластиковую порционную посуду: стаканчики, лотки, ложечки. Можно расширить ассортимент продукции, купив сухую смесь для производства молочного йогурта.
Организационные моменты
Есть еще несколько важных моментов, о которых нельзя забывать. Так, в первую очередь нужно будет определиться со своим организационно-правовым статусом. Проще и целесообразнее всего будет оформить ИП. Кроме того, обязательно придется согласовывать место открытия точки с властями и взять разрешение на торговлю в санэпидемстанции. Также нужна будет торговая мебель, подробнее на сайте westcom.ru.
Если точка будет всего одна, то заниматься продажей мороженого бизнесмен может самостоятельно. Если же точек будет две и больше, то придется нанимать персонал, который придется оформлять на работу. Но в любом случае, кто бы не занимался продажей мороженого (хозяин или наемный продавец), у него обязана быть на руках санитарная книжка.
Стоит отметить, что торговля мороженым — это очень простой и прибыльный вид бизнеса, но он считается сезонным. В жаркую пору наценка может составлять до 200%. Однако с наступлением холодов уровень продаж уже не будет таким высоким. Хотя, все зависит от населенного пункта и того места, которое выбрано для торговли.
Просмотров страницы: 83