Планируете детский праздник или готовите детские подарки для Нового года? В таком случае вам не обойтись без конфет, которые можно недорого купить в онлайн магазине Candy Master. Но, в этой статье речь пойдет не о широком ассортименте товаров в этом магазине, а о тех сладостях, которые вы можете приготовить своими руками в домашних условиях.
Петушки на палочке (как в детстве)
Все, кто родом из СССР, хорошо помнят фигурки из жженого сахара на палочке. Казалось бы, что может быть вкусного в примитивной самодельной карамели, а нет, многие и сейчас хотели бы почувствовать тот самый вкус из детства. А между тем, нет ничего сложного.
Для приготовления потребуется 100 грамм воды, 100 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, деревянные шпажки для канапе, металлические формы для конфет или металлические ложки.
Инструкция приготовления, следующая:
- Подготавливаем формы. Смазываем их поверхность сливочным маслом, чтобы конфета отлипала.
- Засыпаем сахар в металлическую кастрюлю.
- Заливаем сахар водой. Делаем это так, чтобы вода лишь намочила сахар. То есть, над сахаром воды должно быть не больше, чем на 1-2 мм.
- Варим смесь. Ставим кастрюлю на огонь и варим раствор до тех пор, пока он не закипит и не приобретет янтарный цвет. Важно не пережарить карамель, поэтому готовим на среднем огне и внимательно смотрим за цветом.
- Разливаем по формам. Палочки закладываем в формы и разливаем содержимое кастрюли. Заполненные формы оставляем для застывания в прохладном месте на пару часов.
Для получения классического вкуса, используем именно эти ингредиенты. Если нужен более современный вкус можно добавит лимонную кислоту или вкусовые эссенции.
Красивые шоколадные конфеты
Потребуется дешёвый шоколад в плитках, арахис или фундук, кокосовая стружка, пластиковая упаковка из-под подарочных шоколадных конфет.
Инструкция приготовления, следующая:
- Постепенно перемешивая и не давая пригореть, растапливаем шоколад в плитках.
- Пластиковую упаковку с отделением под конфеты используем как форму. И в каждую выемку примерно на треть заливаем шоколад. Закладываем небольшим слоем кокосовую стружку и посредине кладем орех. Заливаем формы до края.
- Готовые, но еще жидкие конфеты оставляем на ночь застывать при комнатной температуре. После того как конфеты затвердеют их можно будет извлечь из формы.
По вкусу конфеты, приготовленные по этому рецепту, ничем не хуже большинства фабричных конфет, представленных в продаже в средней ценовой категории.
Просмотров страницы: 763