Пища — это движущая сила организма, и от ее качества напрямую зависит самочувствие, работоспособность, настроение и внешний вид человека. Для полноценного и здорового питания необходимо разнообразие продуктов, которое способно обеспечить поступление всех нутриентов, минералов, микроэлементов и витаминов. И если мясные, молочные, злаковые продукты, а также овощи и фрукты человек употребляет регулярно, то ягоды часто остаются недооцененными. Интернет-портал Вести Еда делится полезными знаниями о здоровой пище для долголетия и хорошего настроения.
Но именно ягоды можно назвать настоящими суперфудами. Несмотря на свой скромный размер, они являются настоящим кладезем полезных ингредиентов. Часто пригоршня маленьких плодов способна заменить более внушительные по размеру фрукты. С древности ягоды ценились в народной медицине, а уже в современном мире их значение официально признано и традиционной наукой как незаменимые для здоровья человека.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от продукта, желательно употреблять его в свежем виде. Термическая обработка в значительной степени минимизирует содержание витаминов в ягодах. А вот заморозка, особенно проведенная быстрым способом, является отличной альтернативой свежим ягодам в зимнее время.
Черника: ягода-супергерой
Черника — яркий представитель суперфудов, употребление которого оказывает заметное положительное влияние на такие системы организма человека:
- сердечно-сосудистую;
- органы зрения;
- обменные процессы;
- желудочно-кишечный тракт;
- нервную систему.
Небольшая мясистая ягодка в своем составе содержит набор необходимых человеку витаминов, минералов и микроэлементов. При этом черника богата пищевыми волокнами, обладает низким гликемическим индексом, и поэтому отлично подходит для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
Фармацевты давно используют все компоненты растения для получения противовоспалительных, противоглистных, болеутоляющих составов. Также ягоды черники знамениты антиоксидант лютеин, оказывающим эффективное действие на органы зрения. Черника будет полезна тем, кто желает выглядеть и чувствовать себя моложе, благодаря мощному заряду антиоксидантов, препятствующим окислению тканей организма. также употребление черники положительно скажется на памяти и активизирует нервные волокна при выполнении сложных повседневных задач. Замороженная черника в полной мере сохраняет полезные качества, поэтому заготовка ягод на зиму станет верным решением.
Просмотров страницы: 85