03.09.2020
Большое спасибо
компании «NORMAK»
за полезный материал о контейнерах.
В заведениях общепита чистота кухни, цехов и подсобных помещений находится в приоритете наряду с качеством блюд и безопасностью посетителей. Поэтому выбору ёмкостей для отходов нужно уделить особое внимание.
Такие контейнеры — это часть важной микрологистической цепочки по хранению и транспортировке отходов.
Какие бывают контейнеры для отходов?
Чаще всего такие ёмкости делают из металла или пластика. Оба материала удовлетворяют главным требованиям в отрасли HoReCa. Они:
- легко моются;
- пригодны для обработки дезинфицирующими растворами;
- не впитывают запахи.
По форме баки могут быть цилиндрической или прямоугольной формы. Реже встречаются угловые или настенные (полукруглые) варианты.
Наличие крышки для таких контейнеров обязательно. Она закрывает отходы от посторонних глаз и препятствует распространению запахов. Важно, чтобы крышка герметично закрывалась. Кстати, она может быть частью «конструкции», и открываться при помощи педали, или быть отдельным элементом и поставляться отдельно.
Крышка закрывает отходы от посторонних глаз и препятствует распространению запахов
В чём преимущества пластика перед металлом?
Металлические ёмкости для мусора — ударопрочные. Их невозможно разбить. Но если не бросать баки специально и с усилием, то этот момент перестаёт быть принципиально важным, поскольку полипропиленовые контейнеры также достаточно прочны. Они вполне способны выдержать суровые условия заведений HoReCa: волочения по полу, резкие перемещения и т. п.
Но при этом на полипропиленовых контейнерах:
- не образуются вмятины;
- не видны царапины.
К тому же они легче и удобнее в транспортировке, чем металл. Ещё один плюс: цилиндрические ёмкости из полипропилена легко штабелируются и не занимают много места в сложенном виде.
Какие должны быть ручки у бака для пищевых отходов?
Наличие ручек у бака принципиально, особенно если ёмкость придётся часто перемещать. Чтобы из-за большого веса переполненного бака ручки не сломались, обратите внимание на полипропиленовые контейнеры для отходов с цельнолитыми ручками.
Всё о контейнерах с педалью
Ёмкость с педалью к тому же позволяет сэкономить время на открывание/закрывание крышки
Очень удобно, когда крышка контейнера для отходов открывается без помощи рук. Благодаря этому:
- руки сотрудников остаются чистыми;
- удаётся избежать распространения микробов.
Полипропилен — это идеальный материал для таких баков, поскольку крышка закрывается бесшумно. А не скользящая педаль гарантирует максимальное удобство использования. Крышка в таких контейнерах прилегает плотно, удерживая неприятные запахи внутри ёмкости. Прямоугольная форма удобно станет в углу и не займёт много места. А когда дело дойдёт до мойки, Вы оцените скруглённые углы и гладкую поверхность, которая легко отмывается.
Самые популярные объёмы прямоугольных контейнеров с педалью: 30, 45, 68 или 87 литров. Их можно разместить на кухне, в подсобном помещении и других производственных зонах. Контейнеры с педалью идеальны для размещения рядом с раковиной, когда посуда моется вручную. С ними можно максимально быстро удалять остатки продуктов с тарелок.
Важные моменты
Используйте пространство целесообразно
Объёмы баков для отходов в среднем варьируются от 30 до 120 литров. Чем больше ёмкость, тем больше места она займёт на кухне или в цеху. Оценивайте, насколько целесообразно ставить в маленьком помещении большой контейнер.
Выбирайте качественные мусорные пакеты
Неприятно, когда тонкий мусорный пакет разрывается в самый неподходящий момент. Чтобы этого не произошло, выбирайте прочные и качественные пакеты. Кстати, в некоторых моделях контейнеров для мусора предусмотрены удобные фиксаторы для пакетов.
Для лёгкой транспортировки
Перемещать контейнер, полный отходов, — то ещё удовольствие. Если выбираете модель без колёс, обращайте внимание на усиленное основание: такую ёмкость можно смело волочить по полу. Но лучше, конечно, приобрести бак на колёсах.
Хотите заказать контейнеры для отходов для своего заведения, перейдите, пожалуйста, на сайт компании «NORMAK»: https://normak.com.ua/kontejnery-dlya-othodov-one-chef.
Подготовлено к публикации в
Бюро Идей Slav.ua
Просмотров страницы: 204