21.07.2020
В любой непонятной ситуации пей чай (с). Эти прекрасные слова неизвестного автора сегодня актуальны как никогда. Лучшим выбором для такого чаепития будет ку-цяо - тайваньский гречишный чай.
Впервые о нем заговорили лекари Древнего Китая, приписывая напитку чудодейственные свойства. Пройдя сквозь века и покорив Европу, целебность гречишного чая только подтвердилась. Богатый витаминами и микроэлементами, ку цяо способствует очищению организма, восстанавливает физические силы, укрепляет иммунитет.
По легенде, зерна гречихи были посланы на землю Императором Юй-ди для спасения от голода. Неприхотливое растение дало обильный урожай, несмотря на засуху и заморозки. И уже при династии Тан китайцы разработали особую технологию для заваривания чая, вкус которого понравился всем без исключения.
Чем же богат этот необыкновенный чай? В его состав входит:
● хром (контролирует углеводный обмен)
● селен (повышает иммунитет)
● ванадий (предотвращает развитие атеросклероза)
● магний (участвует в обменных процессах)
● витамины А, В,РР
Для приготовления чая используют молодые зерна гречихи татарской, молочной зрелости. В этот период они наиболее богаты витаминами, минералами и химическими и элементами.
Производят гречишный чай Ку Цяо из семян гречихи. Очень важно, чтобы зернышко оставалось молодым и не огрубело. Оно наполнено микроэлементами и полезными витаминами. Собственно, в этом и заключается особенность производства гречишного чая – отсутствие вызревания. Листья, стебли и лузга не утилизируются, а используются в дальнейшем для заваривания чая. При производстве не используется термическая и механическая обработка. Вкус у чая очень насыщенный, немного маслянистый. Аромат чарует своим волшебством и уютом.
Чайные гранулы заваривают в стеклянной или керамической посуде из расчета одна чайная ложка на стакан горячей воды. Не используйте при заварке гречишного чая кипяток. Налейте закипевшую воду в емкость и дайте постоять около 3 минут. Этого времени хватит для того чтоб температура снизилась до 90°С. Залив гранулы, дайте напитку настояться пять-шесть минут, после чего процедите чай и наслаждайтесь его богатым вкусом. Заваренные зерна можно использовать до трех раз, увеличивая время настаивания напитка.
Несмотря на всю полезность продукта, диетологи не рекомендуют употреблять тайваньский гречишный чай более трех раз в сутки. Выбрать и купить гречишный чай можно в нашем магазине. Пейте чай с удовольствием.
Просмотров страницы: 247