18.08.2020
Пищевая упаковка или контейнер представляет собой специальную емкость для хранения, транспортировки и разогрева еды. Иногда такая тара используется для приготовления блюд. Ее преимущества заключается в возможности сохранения вкусовых качеств продуктов питания, аромата и свежести. Пищевые упаковки используются как в быту, так и в заведениях быстрого питания и ресторанах.
Виды материалов
На сегодняшний день контейнеры изготовляются из следующих материалов:
- Пластик. Один из самых прочных, дешевых и удобных вариантов. Из пластика изготавливаются емкости, стаканчики, упаковка для мороженного и т. д. Комплект сложенной посуды достаточно легкий и практически не занимает места. Пластиковые изделия подходят для хранения рыба, мяса, муки, круп. Это отличный вариант для офисных и школьных обедов. В зависимости от основы (полипропиленовая, полиэтиленовая, полистироловая), максимальная температура нагрева может составлять 130, 65 и 70 градусов соответственно.
- Стекло. Один из наиболее экологичных и безопасных материалов, позволяющих выдерживать как критически низкие, так и высокие температуры, но при этом резкие перепады он переносит плохо. Поэтому стеклянную тару нельзя после холодильника сразу ставить на печку или в микроволновку. Визуально такая упаковка похожа на пластиковую, но более практичная и надежная.
- Керамика. По характеристикам и особенностям она схожа со стеклом, но имеют уникальный орнамент. Керамические изделия часто используются в качестве солонок либо сахарниц. Основная их особенность заключается в возможности использования в микроволновых печах.
- Алюминий. Этот материал применяется для производства одноразовой посуды. Для алюминия характерны небольшая масса и повышенная прочность, в результате чего такие изделия отлично подходят для поездок. Тем более, они позволяют долгое время сохранять вкусовые качества и температуру приготовленного блюда. Алюминиевую посуду можно разогревать в микроволновках, а также использовать для запекания пищи в духовке.
Пищевые контейнеры, выполненные из нержавеющей стали, характеризуются высокой прочностью и позволяют достаточно долго удерживать тепло внутри. Упаковка из этого материала подходит для хранения сухих продуктов. Но влажную пищу в такой таре хранить нежелательно, поскольку при контакте с металлом все витамины и полезные элементы погибают. Кроме того, у приготовленного блюда может испортиться вкус.
Просмотров страницы: 138