Сфера HoReCa является одной из самых динамично развивающихся сфер рынке труда. Она демонстрирует быструю ответную реакцию на кризисные экономические потрясения, но в то же время может легко выходить из кризиса. Например, в 2010 году количество опубликованных предложений о рабочих местах в этой сфере уже превысило докризисный уровень, тогда как в других сферах восстановление происходило значительно медленнее. Пиком роста по всем «топовым» специальностям стал 2011 год, ведь количество вакансий возросло в 2-3 раза. После этого наступил период относительно медленного, но стабильного роста. Эта же тенденция наблюдается и в текущем году. Число вакансий, опубликованных в каждом месяце, увеличивается на 5-10 % по сравнению с предыдущим. Несколько иначе выглядит ситуация с количеством резюме — здесь скачок произошел в 2012 году, а в предыдущие годы наблюдалась относительно стабильная положительная динамика.
Международный кадровый портал проанализировал вакансии и резюме, опубликованные на онлайн-ресурсе поиска работы состоянием на апрель 2013 года в высшем секторе ресторанно-гостиничного бизнеса. Есть мнение, что в этой сфере, имея желание и настойчивость, можно достаточно быстро достичь карьерного роста. Какими видят своих сотрудников в гостиницах Украины работодатели? Какими видят работодателей квалифицированные специалисты ресторанно-гостиничной сферы? От чего зависит динамика в этой сфере на рынке труда? Эти и другие вопросы изучали эксперты кадрового портала.
Высший сектор гостинично-ресторанного бизнеса состоит из трех профессиональных категорий: «управление отелями», «управление кафе и ресторанами» и «шеф-повара». Первую категорию представляют вакансии для управляющих, администраторов и директоров отелей, а также для тех, кто занимается их продвижением — маркетологов, менеджеров по привлечению клиентов и т. д. В эту же категорию попадают вакансии для руководителей крупных пансионатов, баз отдыха и хостелов. Во второй категории чаще всего размещаются предложения о работе для директоров, руководителей и администраторов ресторанов, кафе и баров. Шеф-поваров относят к отдельной категории, поскольку именно они часто оказываются наиболее высокооплачиваемыми работниками сферы HoReCa.
В целом предложения работы в топ-секторе составляют 30 % от всех вакансий в гостинично-ресторанном бизнесе на hh.ua. Для сравнения: желание поработать на руководящих должностях в этой сфере выражают более 60 % претендентов. Явно видна существенная диспропорция.
Топ-сектор HoReCa имеет четкую, не похожую на другие профсферы, региональную специфику. Хотя большинство вакансий традиционно находятся в столице, но с центральным регионом достойно конкурируют те области Украины, где развита сфера туризма. Гостинично-ресторанная сфера — единственная, где Крым занимает второе место после Киева по количеству вакансий.
Соискателям, которых интересует региональная работа в ресторанно-гостиничном бизнесе, например, работа в Ивано-Франковске или работа в Луцке, важно учесть, что рейтинг регионов меняется сезонно: ближе к лету доминируют Крым и Одесса, а ближе к осени — западный регион, преимущественно Львов и Ивано-Франковск.
По материалам: HeadHunter
Просмотров страницы: 118