Япония – страна, которая славится во всем мире своей культурой. Особенно это касается кулинарии. Еда этой страны признана экспертами как пример здорового питания. Ведь японцы уделяют внимание всему – ингредиентам, способу подаче и даже самым незначительным деталям.
150 лет назад японские люди не рисковали есть мясо, поэтому их основным блюдом стал рис, который до сих пор является главным ингредиентом в японской кухне. Кроме него используются морепродукты, тофу, юба, натто.
Также есть кухне специи, которые практически всегда можно встретить на столе. Это соевый соус и мисо. Кроме того, данные продукты существуют в трех вариантах, которые отличаются по вкусу.
Ни в одной кухне мира не уделяют такое внимание сервировке, как в японской. Повар старается сделать не просто блюдо, а настоящее произведение искусства. Для этого он использует всевозможные методы: тарелки разных размеров и цветов, расклад еды, украшение с помощью цветов и соусов.
Одно из главных требований культуры – после приготовления продукты должны оставаться такого же вкуса и иметь структуру, как до этого. Чтобы усилить аромат, используются специи.
В наше время блюда японской кухни достигли такой популярности, что заказать их на дом можно в любой точки мира. Например, доставка роллов в Уфе пользуется большой популярностью.
Если попросит любого человека, любой национальности назвать блюда японской кухни, о которых ему известно, он не задумываясь скажет: «Суши и роллы». Именно про них мы и поговорим сегодня.
Суши
Стандартный набор для приготовления суши – это рис, уксусная приправа и морепродукты. Также к этому списку могут на усмотрение повара прибавиться другие ингредиенты. Популярным данное блюдо стало в 1980-х годах.Доставка суши в Уфе делается качественно, а сама услуга стоит совсем не дорого.
Если немного углубиться в историю, можно сказать, что история суши началась в Южной Азии. На этом континенте, чтобы приготовить консервированную рыбу, использовали рис. Очищенную посоленную рыбу смешивали с ним, а затем держали под прессом несколько недель.
Ингредиенты:
- Рис;
- Нори;
- Рыба;
- Морепродукты;
- Овощи;
- Яйца;
- Красное мясо;
Роллы
Про роллы можно рассказать намного меньше, так как это – разновидность суши, которые пользуются не меньшей известностью. Их отличительная особенность – скручивание продукта бамбуковой циновкой в цилиндрическую форму, после они разрезаются на дольки.
Просмотров страницы: 679