Если вам захотелось попробовать что-то легкое и освежающее, то этот суп, который пришел к нам из Италии, является самым лучшим вариантом для вас. Готовить его очень просто. С таким рецептом справится каждый. Но если вы считаете, что даже простые блюда даются вам нелегко, то приведем для вас специально рецепт для ленивых. Классический рецепт гаспачо вы сможете найти на сайте http://cookjoy.ru/. Этот суп удобен еще и потому, что вам не надо варить ингредиенты. Да и вообще требуется всего несколько минут на его приготовление.
Что такое гаспачо?
Люди готовы поглощать жидкость литрами, если на улице стоит жара. Нет ничего удивительного в том, что эффект от этого получается недолговечным. Прохладительные напитки, представленные в продаже, абсолютно бесполезны в этом отношении. Гораздо лучше, если вы попробуете решить эту проблему холодным супом с изысканным вкусом, который называется гаспачо. В его составе присутствуют исключительно свежие овощи, которые не надо варить. Это настоящий кладезь витаминов. Если вы считаете себя гурманом, то такой суп вам тоже подойдет. В то же время если вы сидите на диете, гаспачо также не прибавит вам лишних килограммов.
Вам потребуются огурцы, помидоры, лук и болгарский перец. Помидоров потребуется полкилограмма, огурцов будет достаточно граммов 300. Вы можете взять одну большую луковицу или несколько средних. В общем у вас должно быть в наличии 150 грамм лука. Болгарского перца потребуется столько же, сколько и огурцов. Возьмите также 100 миллилитров оливкового масла и половинку лимона. Чеснока надо взять несколько зубчиков. Этого будет вполне достаточно. Также приготовьте соль, перец и индийские специи.
Нарежьте очищенные огурцы кольцами. Кожура также будет лишней в отношении помидоров. После очистки томаты надо разделить на 4 части. На небольшие дольки надо нарезать чеснок с луком. Болгарский перец разделяется на кусочки после того, как его очищают от семян. Далее все овощи отправляются в блендер, после чего их измельчают. Должен получиться суп с консистенцией пюре. После этого достаточно добавить выжатый из половинки лимона сок и оливковое масло к супу. Количество соли и перца вы определяете самостоятельно. Вслед за этим надо еще раз прокрутить в блендере всю эту смесь, а затем отправить в холодильник. Можно будет считать готовым к употреблению суп после того, как он постоять там 3 часа. Подавая на стол, холодный суп надо украсить веточками зелени. Не забудьте кинуть туда несколько сухариков.
Просмотров страницы: 1237